Feiern in Bremen

… ob im kleinen oder großen Kreis, im privaten oder geschäftlichen Rahmen, arrangieren wir für Sie unvergessliche Feste entsprechend der besonderen Anlässe.

• Hochzeiten
• Geburtstage
• Jubiläen
• Taufen
• Firmenjubiläen

und viele andere Feierlichkeiten, ob Familienfeiern oder Betriebsfeier, von 15 bis 85 Personen möchten wir mit Ihnen individuell planen und umsetzen.

Wählen Sie z.B. zwischen unseren Pauschal-, Menü- oder Buffetvorschlägen für Ihre Feier in Bremen:

• Inklusivangebot Menü | als PDF
• Inklusivangebot Buffet | als PDF
• Pauschalangebot | als PDF
• Menü 1, 2, 3, 4| als PDF
• Rustikales Buffet | als PDF
• Worpsweder Buffet | als PDF
• Italienisches Buffet | als PDF
• Gala Buffet | als PDF
• Getränkepauschale | als PDF
• Mitternachtsbuffet 1, 2, 3 | als PDF
• Wunschmenü | als PDF

• Konditionen | als PDF

Sie können sich diese Angebote für die Planung Ihrer Feier als Druckversionen (PDF) herunterladen.

Inklusivangebot 1:

Wählen Sie ein 3 Gang-Menü und ein abgerundetes Getränkeangebot für Ihre Feier in Bremen.

Dieses Angebot gilt für einen wählbaren Zeitraum von 3 Stunden ab 10 Personen. Selbstverständlich kann die Getränkepauschale pro Person und Stunde für € 4,00 nach Absprache verlängert werden. Wir berechnen die Personenzahl, welche zu Beginn Ihrer Veranstaltung anwesend waren.

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Mit einem Menü

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Tomatisierte Kraftbrühe mit Kräuternocken

Krustenbraten an Rahmsauce
Gemüse der Saison
Kroketten sowie Salzkartoffeln

Eisüberraschung »Deutsche Eiche«

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Getränkeangebot

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Aperitif:
Sekt, Sekt mit Orangesaft oder Orangensaft; Sherry trocken oder medium

Getränke zur Wahl:
Weißwein, Weißherbst und Rotwein; Bier vom Faß; alkoholfreie Getränke; Weizenkorn, Roter Genever und Saurer; Weinbrand Hausmarke, Magenbitter (z.B. Fernet Branca);
Kaffee und Tee

€ 30,00 pro Person

 

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Inklusivangebot 2:

Wählen Sie ein Buffet und ein abgerundetes Getränkeangebot für Ihre Feier in Bremen.

Dieses Angebot gilt für einen wählbaren Zeitraum von 3 Stunden ab 10 Personen. Selbstverständlich kann die Getränkepauschale pro Person und Stunde für € 4,00 nach Absprache verlängert werden. Wir berechnen die Personenzahl, welche zu Beginn Ihrer Veranstaltung anwesend waren.

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Mit einem Buffet

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Warm:

Cremesuppe von frischen Champignons
mit Kräutersahne

Zarter Kasselerrücken im Blätterteigmantel
Kräuterjus, frische Gemüseauswahl
und deftige Bratkartoffeln

Kalt:

Kleine Schweineschnitzel, Zitronenscheiben und Dijonsenf; Hähnchenbrust nach »Florentiner Art«; Hausgemachtes Hackepeter, Zwiebeln und Essiggemüse; Räucherfische und Sahnemeerrettich, Matjesfiletstücke auf Hausfrauensauce; Griechischer Bauernsalat; Salate der Saison, verschiedene Dressings; Ländliche Käseauswahl ,Weintrauben; Cocktailbrötchen und Brotkorb; Schmalz sowie Butter

Dessert:

Bremer Rote Grütze

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Getränkeangebot

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Aperitif:
Sekt, Sekt mit Orangesaft oder Orangensaft; Sherry trocken oder medium

Getränke zur Wahl:
Weißwein, Weißherbst und Rotwein; Bier vom Faß; alkoholfreie Getränke; Weizenkorn, Roter Genever und Saurer; Weinbrand Hausmarke, Magenbitter (z.B. Fernet Branca);
Kaffee und Tee

€ 33,00 pro Person

 

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Pauschalangebot:

Dieses Angebot gilt für einen wählbaren Zeitraum von 7 Stunden ab 40 Personen. Selbstverständlich kann die Getränkepauschale pro Person und Stunde für € 4,00 nach Absprache verlängert werden. Wir berechnen die Personenzahl, welche zu Beginn Ihrer Veranstaltung anwesend waren. Bei geringer Personenzahl berechnen wir einen Preisaufschlag von 8%.

 

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Menü

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Bremer Hochzeitssuppe

»Gemischte Bratenplatte«
Scheiben vom zarten Puten-, Schweine- und Rinderbraten dazu Kräuterjus
frische Gemüseauswahl der Saison
Petersilienkartoffeln sowie Kroketten

Vanilleeis mit heißen Kirschen

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Mitternachtsbuffet

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Mett-Igel, Zwiebeln und Essiggemüse; Sticks von frischen Gemüsesorten, Dipsaucen; Schinken auf Melonenschiffchen; Verschiedene Fische aus der Räucherkammer; Waldorf- und Geflügelsalat; Deutsche Käsesorten,Weintrauben; Große Brotauswahl, Butter- und Kräuterbutterrossetten;
Bremer Rote Grütze mit Vanillesauce

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Getränkeangebot

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Aperitif:
Sekt, Sekt mit Orangesaft oder Orangensaft; Sherry trocken oder medium

Getränke zur Wahl:
Weißwein, Weißherbst und Rotwein; Bier vom Faß; alkoholfreie Getränke; Weizenkorn, Roter Genever und Saurer; Weinbrand Hausmarke,
Magenbitter (z.B. Fernet Branca);
Kaffee und Tee

€ 46,00 pro Person

 

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Drei Gang Menü

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Cremesuppe von frischen Chamignons

Scheiben vom gebratenen Jungschweinerücken
an Kräutersahne, Auswahl von Gemüsesorten Kartoffelgratin

Bayrische Creme auf einem Himbeerspiegel

€ 20,50 pro Person

 

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Vier Gang Menü

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Terrine vom Lachs und Seeteufel an Limonencreme, Ruccolasalat nappiert von Balsamicodressing

Cremesuppe aus roten Linsen
mit einer Sahnehaube

Gebratene Perlhuhn- und Barberie Entenbrust auf Portweinjus, hausgemachter Apfelrotkohl und Rosenkohlröschen, Pommes Macaire

Hausgemachtes Fruchtparfait
auf Himbeermarkspiegel
von frischen Früchten garniert

€ 30,00 pro Person

 

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Fünf Gang Menü

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Biskuitroulade gefüllt mit frischer Avocado
und Tomaten an mariniertem Feldsalat

Zitronengrasbrühe mit Kräuterklößchen

Lauwarme Lachsterrine im Mangoldblatt
an Dillsahne, kanadischer Wildreis

Tranchen vom rosa gebratenen Roastbeef
auf Portwein-Chalottensauce,
Grilltomate und feines Gemüse, Kartoffelgratin

Zweierlei Mousse auf einem Gitter
von gelber und roter Fruchtsaucen

€ 35,00 pro Person

 

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Sechs Gang Menü

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Hausgemachte Terrine von der Entenleber an Cumberlandsauce, kleine Salatvariation nappiert mit Sauce Vinaigrette

Ochsenschwanzsuppe
verfeinert von altem Sherry
dazu eine Chesterstange

Gedünstetes Gabeldorschfilet auf warmen Linsensalat mit einem Neest von Kartoffelstroh

Limonensorbet

Zwei Schweinemedaillons im Blätterteigmantel an pikanter Pfeffersauce,
Bohnebündchen im Speckmantel, Röstitaler

Pfefferminzparfait in der Schokoladenträne
auf Beerensauce

€ 39,00 pro Person

 

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Rustikales Buffet

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Warm:

Cremesuppe von frischen Champignons
mit Kräutersahne

Zarter Kasselerrücken im Blätterteigmantel Kräuterjus, frische Gemüseauswahl
und deftige Bratkartoffeln

Kalt:

Pikante Fleischbällchen mit Gorgonzolasauce; Kleine Schweineschnitzel; Hähnchenbrust »Florentiner Art«; Hausgemachtes Hackepeter, Zwiebeln und Essiggemüse; Tomaten gefüllt mit Fleischsalat; verschiedene Räucherfische; Griechischer Bauernsalat, Salate der Saison, verschiedene Dressings; Ländliche Käseauswahl, Weintrauben; Cockrailbrötchen, Brotkorb; Schmalz und Butter

Dessert:

Bremer Rote Grütze mit Vanillesauce
Zweierlei Cremespeisen von Früchten garniert

€ 22,50 pro Person

 

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Worpsweder Buffet

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Warm:

Schaumsüppchen von der Gartenkresse
mit Speckcroutons

Zarte Putenbrust mit einer Kräuterfüllung an Pfeffersauce, Apfelrotkohl und Broccoliröschen sowie Mandelsplitter, Kartoffelgratin

Soufflierte Butterfischmedaillons
in leichter Safransahne, Kräuterreis

Kalt:

Eingelegte Champignons, Auberginen und Zucchinis; Roastbeefröllchen mit Kenjabohnen gefüllt und Remouladensauce; Geräucherte Entenbrust an Waldorfsalat; Schinken-Melonenschiffchen; Schweinefiletmedaillons mit Leberparfait und Orangenfilets; Geräucherte und marinierte Fische, Krabben-Cocktail; Feldsalat, rosa Champignons und geröstete Speckwürfel mit Balsamicodressing; Geflügel- und Nudelsalat; Käseauswahl mit Weintrauben und Oliven; Partybrötchen, Brotkorb; Butterecken und Kräuterbutterrosetten

Dessert:

Hausgemachte Kaffecreme,
Gemischte Eisauswahl mit exotischen Früchten, Obstkorb

€ 30,50 pro Person

 

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Italienisches Buffet

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Warm:

Minestrone

Rotbarbe auf mediterranem Gemüse
dazu Safranrisotto

Putenröllchen Toskaner Art in Salbeirahm
mit Gnocchis

Lasagne al forno

Pilzravioli in Thymianbutter

Kalt:

Vitello tonnato
Kalbsröllchen in Thunfischsahnesauce mit Kapern, Hähnchenbrust mit Spinat gefüllt nach Florentiner Art, Carpaccio vom Lachs an Senf-Dillsauce; »Antipasti« Bruschette, Leberpastete, Marinierte Pilze; Melonenschiffchen mit Parmaschinken; »Cicchetti - feine venezianische Bissen« Ölsardinen, Schinken mit Feigen, Gebackene Aubergine; Tomate - Mozzarella mit Basilikum, Toskanischer Bauernsalat mit Schafskäse, Italienischer Gemüsesalat, Meeresfrüchtesalat Capri, Knackige Blattsalate mit Balsamico- und Thousand-Islands-Dressing, Italienische Käseauswahl mit Trauben garniert, Ciabatta-Variationen, Pesto- und Sauerrahmbutter

Dessert:

Tiramisu, Panna CottaTrauben-Eiscreme
auf marinierten Weintrauben
mit Pfirsich-Maracujasauce

€ 35,00 pro Person

 

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»Deutsche Eiche« Galabuffet

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Warm:

Kraftbrühe von frischen Strauchtomaten
mit Pistazienklößchen

Zarter Lammrücken mit einer Kräuterkruste, leichte Rotweinsauce und gebratenen Austernpilzen sowie Champignons, Butterspätzle

Medaillons vom frischen Welsfilet mit Kerbelsahnesauce, Paprika– und Zucchinigemüse, Basmatireis

Kalt:

Spargelschinkenröllchen; Gänseleberterrine; Sticks von frischen Gemüsesorten dazu Dipsaucen; Tomaten-Mozzarella, Balsamicodressing;
Hausgemachte Geflügelsülze, Blattsalate und Sauce Cumberland; Rehrücken rosa gebraten mit Waldpilzparfait und Preiselbeerbirnen garniert; Roastbeefscheiben mit Remouladen- und Tatarensauce; Medaillons vom norwegischer Wildlachs; Variation von verschiedenen Fischsorten wie Heilbutt, Krabben, Aal, Baby-Hummer und Forellen; Waldorf-, Hirten- und Shrimpssalat; Eisberg-, Feld- und Gurkensalat mit verschiedenen Dressings; Auswahl von europäischen Käsesorten; Wagenrad verschiedener Brötchensorten, Vollkornbrot und Baguette; Röllchen von Salz- und Sauerrahmbutter sowie Kräuterbutterrosetten

Dessert:

Wiener Apfelstrudel mit Vanillesauce, Cocoscreme in der Schokoladenträne, Fruchtparfait von frischen Früchten garniert, Crêpe Suzette flambiert vom Koch persönlich

€ 37,00 pro Person

 

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Getränkepauschale:

In Verbindung mit einem unserer Menü- bzw. Buffetvorschläge bieten wir folgende Getränkepauschale an:

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Getränkeangebot

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Aperitif:
Sekt, Sekt mit Orangesaft oder Orangensaft; Sherry trocken oder medium

Getränke zur Wahl:
Weißwein, Weißherbst und Rotwein; Bier vom Faß; alkoholfreie Getränke; Weizenkorn, Roter Genever und Saurer; Weinbrand Hausmarke, Magenbitter (z.B. Fernet Branca);
Kaffee und Tee

für 2,5 Stunden € 15,50 pro Person

für 7 Stunden € 25,00 pro Person

 

Eine Erweiterung der Getränkeauswahl nach Ihren Wünschen ist natürlich gegen Aufpreis möglich.Die Getränkepauschale kann kurzfristig nach Absprache pro Person und Stunde für € 4,00 verlängert werden.Wir berechnen die Personenzahl, die zu BeginnIhrer Veranstaltung anwesend waren.

 

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Mitternachtsbuffet:

Bei einer Bestellung mit einem Menü:

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Mitternachtsbuffet 1

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Vier Weißbrotscheiben belegt und reichhaltig garniert mit: Kochschinken, Ketakaviar auf Eischeiben, frische Putenbrusttranchen, verschiedene Fischsorten (Lachs, Forelle, und Matjes), Spießchen von Käsewürfeln
mit Weintrauben

€ 8,50 pro Person

 

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Mitternachtsbuffet 2

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Cremesuppe von frischem Lauch und Kartoffeln, Würzige Mettbällchen dazu Tatarensauce, Große internationale Käseauswahl mit Trauben und grünen sowie schwarzen Oliven, Cocktailbrötchen, Brotkorb, Schmalz und Butter

€ 10,00 pro Person

 

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Mitternachtsbuffet 3

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Gulaschsuppe, Pikantes Hackepeter und Zwiebelringe, Happen von der Maispoularde, Spargel in Schinkenröllchen, Matjes auf Hausfrauensauce, Gemüse-Sticks und Dipsaucen, Griechischer Bauernsalat, reichhaltig garnierte ländliche Käseauswahl, Partybrötchen, Schwarzbrot, Baguette sowie Butter

€ 12,50 pro Person

 

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Wunschmenü

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Und noch einen Wunsch können wir Ihnen erfüllen. Stellen Sie sich Ihr Menü selbst zusammen!

Menükomponenten als PDF

 

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Konditionen:

24 Stunden vor Beginn der Feier sollte uns die genaue Personenanzahl bekannt sein. Wird die bestellte Anzahl überschritten, berechnen wir die tatsächlich anwesenden Personen. Bei Absagen nach der 24-Stundenfrist, müssen wir Ihnen leider die bestellte Personenanzahl in Rechnung stellen.

 

Den Verzehr für Musiker und Fotografen berechnen wir Ihnen. Bitte zahlen Sie die Musiker für ihre Leistungen am gleichen Abend in bar aus.

Im Preis enthalten:
1. Servietten zweifarbig
2. Kerzen
3. Tischbänder
4. Weiße Tischwäsche
5. Hotelübliche Blumendekoration

Sonderausstattung:
1. Runde Tische: 3,50 € pro Tisch
2. Extragestecke: 20,00 € pro Gesteck
3. Menükarten: 2,00 € pro Stück
4. Hausdekoration nach Aufwandspauschale

Wir möchten Sie darauf hinweisen,
daß wir von Kreditkartenzahlungen absehen!

Das kleine Bonbon für Sie:

Bei Feiern ab 40 Personen bieten wir Ihnen eine kostenlose Übernachtung mit Sektfrühstück zu Ihrer Entspannung an. Dieses Angebot kann nur vom Gastgeber/in persönlich in Anspruch genommen werden und ist auf Ihre Gäste nicht übertragbar.

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