Gaumenfreuden in unserem Restaurant

In unserem Hotel-Restaurant verwöhnen wir unsere Gäste mit Qualität, Frische und Vielfalt. Lassen Sie sich von der Vielfalt unserer kulinarischen Genüsse überraschen.
Zu einem guten Essen gehört selbstverständlich ein ebenso guter Wein, den Sie sich aus unserer reichhaltigen Weinkarte aussuchen oder von unserem fachkundigen Personal empfehlen lassen.

Öffnungszeiten Restaurant:

Küche von	12.00 bis 14.30 Uhr
	18.00 bis 22.00 Uhr

Gönnen Sie sich einen Blick in unsere Speisekarte:
Vorspeisen, Suppen, Zwischengerichte, Fisch, Fleisch, Rustikale Leckereien, Vegetarisch, Kinderkarte, Spezialität, Desserts

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Vorspeisen:

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Datteln im Speckmantel gebraten
an aromatisierten Melonenschiffchen
mit Balsamicodressing

€ 5,90

Carpaccio an Sauce Vinaigrette
Schnittlauch, Champignonscheiben
und Parmesan

€ 7,80

Cocktail von Nordseekrabben
in der Glasschale serviert

€ 7,90

Virginia Chicken Wings
Hähnchenflügel in einer Kräutermarinade
saftig gebraten
mit pikanter Barbecuesauce
dazu Kartofflwedges

€ 6,20

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Suppen:

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Tomatencreme »Lord Nelson«
mit Sahnehaube und Mandelblättchen

€ 4,70

Bremer Festtagsuppe
mit Fleischklößen, Eierstich
und Gemüsestreifen

€ 4,80

Lauchcreme vom frischen Porree
mit Nordseekrabben

€ 5,20

Französische Zwiebelsuppe
mit Käse überbacken und Croutons

€ 5,30

Kartoffelcremesauppe
dazu Speckcroutons

€ 4,90

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Zwischengerichte und Salate :

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Hausgemachte kleine Kartoffelpuffer
mit Graved Lachs, Sahnemerrettich und Preiselbeeren

€ 7,90

Ceasar´s Salad
Knackiger Römersalat mit Parmesanhobel
Brotcroutons und Knoblauchdressing
€ 6,90

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
8,90

Gemischter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen
Früchten und Currydressing

€ 9,40

Königinpastete
gefüllt mit feinem Geflügelragout und Spargel

€ 9,40

Chefsalat
Saisonelle Blattsalate mit Tomaten
Gurken und Oliven
dazu Eierscheiben, Schinken- und Käsestreifen
mit Frenchdressing

€ 7,80

Salatteller »Madeleine«
Salate der Saison mit Cocktaildressing
glasierten Schweinefiletstreifen
Zwiebeln und Champignons

€ 9,90

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Fisch:

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Nordseescholle »Finkenwerder Art«
mit Butterkartoffeln und Gurkensalat

€ 15,30

Dorade Royal
in orientalischer Würze gebraten
mit Ingwer und frittierten Zwiebeln
dazu in Koriander geschwenkte
Butterkartoffeln

€ 15,60

Frischer Lachs in Butter gebraten
an Senfschaum, Blattspinat
und Petersilienkartoffeln

€ 16,30

Norwegischer Lachs in Weißwein gedünstet
mit Champagnersauce auf Gemüsestreifen
dazu Butterreis und Gurkensalat

€ 17,20

Fischpfanne »Bremer Art«
verschiedene Fischfilets mit Sauce Bearnaise Gemüse der Saison und Dampfkartoffeln

€ 19,80

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Fleisch:

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Hähnchenbrust »Züricher Art«
Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust
mit Champignons in einer pikanten Sahnesauce
an Safranreis dazu Gurkensalat

€ 16,20

Gebratene Perlhuhnbrust auf Portweinjus
Broccoliröschen und Macairekartoffeln

€ 15,50

Filettopf »Deutsche Eiche«
Filetstreifen vom Schwein und Rind
auf Zwiebeln, Tomaten und Paprikaschoten
mit Käse überbacken dazu Bratkartoffeln

€ 16,60

Schweinemedaillons
auf Apfel-Calvadossauce
mit Zuckerschoten und Herzoginkartoffeln

€ 16,10

Barbarie Entenbrust
an Pflaumensauce
Gemüsevariation und Kartoffelgratin

€ 16,60

Lendchenpfanne
Medaillons vom Rind, Schwein und von der Pute, Sauce Hollandaise, gebratene Champignons und Zwiebeln, dazu servieren wir Bratkartoffeln

€ 17,90

Rumsteak »Madagaskar« mit Pfefferjus
Prinzessbohnen und Macairekartoffeln

€ 17,60

Zwei Tournedos vom Rinderfilet
im Speckmantel
auf Rotwein-Schalottensauce
Broccoli mit gerösteten Mndeln und Kroketten

€ 17,90

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Rustikale Leckereien:

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Toast »Hawaii«
gekochter Schinken und Ananas mit Käse überbacken

€ 6,20

Gebackener Camembert
an gefüllter Birne mit Preiselbeeren, dazu gebackene Petersilie, Toast und Butter

€ 8,30

Hausmacher Sülze
dazu Remouladensauce und Bratkartoffeln garniert mit Blattsalaten sowie Gewürzgurke

€ 8,90

Bremer Knipp in der Pfanne serviert
deftige Bratkartoffeln und Gewürzgurken

€ 9,60

Bauernomelette
Bratkartoffeln mit Speck, Zwiebeln und Eiern
dazu Salatgarnitur und Gewürzgurken

€ 9,90

Matjes Hausfrauenart
Streifen von Apfel, Gurke und Zwiebeln in Sahne mit Butterkartoffeln

€ 10,70

Portion Hackepeter
mit Gurkenfächer sowie Zwiebeln
Schwarzbrot und Butter

€ 9,90

Jägerschnitzel
Schnitzel vom Schwein, frische Champignons in Rahm dazu servieren wir Pommes frites

€ 11,80

Holzfällersteak
Schweinesteak mit Zwiebelchampignons, Spiegelei und Röstkartoffeln

€ 12,90

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Vegetarisch:

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Große Backkartoffel in der Alufolie
gefüllt mit Kräuterquark

€ 4,90

Gratin von Kartoffel und Lauch
überbacken mit geriebenem Parmesan

€ 7,10

Grüne Bandnudeln
mit mediterranem Gemüse
in Tomatesauce mit Käse überbacken

€ 7,40

Würzige Gemüsepfanne
dazu eine Grilltomate
und warme Mozzarellascheiben

€ 8,50

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Kindergerichte:

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Platte Rot Weiß
Portion Pommes frites
mit Mayonnaise und Ketchup

€ 3,20

Spaghetti Bolognese
mit Parmesan

€ 6,50

Paniertes Schnitzel von der Pute
an Rahmsauce
mit Erbsen und WurzelgemØse
sowie Kroketten

€ 6,90

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Spezialität des Hauses

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»Crêpes Normandie«
in Zitronenbutter gedünstete Apfelspalten auf Crêpes mit Calvados am Tisch flambiert serviert mit einer Kugel Eis

€ 5,70

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Desserts

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Frischer Fruchtsalat
mit Sorbet

€ 4,50

Warmer Apfelstrudel
an Vanilleeis

€ 4,90

Bremer Rote Grütze
dazu Vanilleeis oder Vanillesauce

€ 5,20

weitere Desserts finden Sie in unserem Restaurant auf der Dessertkarte

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